Різдвяний кекс без цукру | Рецепт SOLOSVIT
Різдвяний кекс SOLOSVIT — соковитий, ароматний і завжди вдалий
Інгредієнти:
Масло Гхi SOLOSVIT - 50 г
Аллюлоза SOLOSVIT - 150 г
Підсолоджувач помаранчевий SOLOSVIT - 10 г
Яйця - 3 шт
Борошно цільнозернове - 145 г
Безвуглеводна суміш для булочок SOLOSVIT - 145 г
Розпушувач - 10г
Ягоди годжі ЖИВИ ЗДОРОВО - для прикрашання
Ароматизатор ЖИВИ ЗДОРОВО (за смаком)
Смородина свіжоморожена - 100 г
Пелюстки мигдальні - для прикрашання
Кукурудзяний крохмаль ЖИВИ ЗДОРОВО - 30 г
Підготовка основи
Збийте м’яке масло Гхі з алюлозою та Помаранчевим підсолоджувачем — 5 хвилин до пухкої, світлої маси.
У процесі збивання додавайте яйця по одному, щоб текстура залишалася стабільною та ніжною.
Сухі інгредієнти
Змішайте цільнозернове борошно, суміш для булочок та розпушувач.
Акуратно введіть суху суміш у масляно-яєчну, працюючи лопаткою — без різких рухів, щоб тісто залишалося повітряним.
Ягідний акцент
Смородину обваляйте в кукурудзяному крохмалі — це збереже соковитість і не дасть ягодам «провалитися».
Додайте до тіста, рівномірно розподіливши.
Якщо хочете інтенсивніший аромат — додайте кілька крапель ароматизатора.
Випікання
Вилийте тісто у форму, за бажанням посипте мигдальними пелюстками або залиште для декору після випікання.
Готуйте в духовці, розігрітій до 170°C, приблизно 60 хвилин до пружності та красивої рум’яної шапочки.
Фінальний штрих
Прикрасьте свіжими або сушеними ягодами годжі — вони додадуть яскравий колір і корисний акцент.
Виходить духмяний, насичений, соковитий кекс, який неможливо зупинитись їсти. SOLOSVIT style.
========
На 100 г кексу SOLOSVIT:
Ккал: 215
Білки: 15,0
Жири: 8,9
Вуглеводи: 19,5
Традиційний різдвяний кекс - 380 ккал. Насолоджуйся святом зі зменшеними у 1,7 РАЗІВ калоріями.
